幾十年來,酒廠及所在區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的脈搏跳動(dòng),都體現(xiàn)在每年中央一號(hào)文件的細(xì)節(jié)中。九十年代末,恰逢成都市水井街酒坊舊址搬遷建名酒博物館,在機(jī)緣巧合下,部分百年老窖泥運(yùn)至川流酒廠,加上釀酒師堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝釀酒,使川流美酒逐步形成自己的主打酒體風(fēng)格。川流主打美酒內(nèi)在質(zhì)量及風(fēng)格較為偏向中國濃香型典型的瀘州老窖和1573風(fēng)格,同時(shí)具有五糧酒的典型風(fēng)格。本廠原酒儲(chǔ)存時(shí)間長達(dá)5-25年,足夠長的時(shí)間在美酒中充份發(fā)揮了化學(xué)和物理作用,在自然的平衡中,致使酒體優(yōu)雅綿柔,入口順滑。喝了不上頭,不口干。讓人飲后明顯酒量增加而懷念此酒。歷史變遷,飽經(jīng)風(fēng)霜的白酒燒坊在改革開放的1998年得到發(fā)展,于1998年再次擴(kuò)建時(shí)更名為川流酒廠,又與2015年第三次改建整修成為白酒達(dá)標(biāo)規(guī)范企業(yè)。
川流酒廠李總,生于五十年代,是在文革結(jié)束時(shí)的華國鋒主席時(shí)期,鄧小平改革高考制度,參加首次全國統(tǒng)一高考制度,參加首次全國統(tǒng)一高考進(jìn)入四川農(nóng)大生物工程專業(yè)學(xué)習(xí),從此與微生物、發(fā)酵釀造結(jié)下不解之緣,在白酒領(lǐng)域摸爬滾打幾十載,至今儲(chǔ)存的好酒、老酒面向市場(chǎng),惜售給全國同行和消費(fèi)者。